管彤有些心动,用一旁的牙签分别叉了两块,先递给程煜霖一块,才将另一块放入嘴中。
面团发酵过后烘烤的清香之味和鲜橙的芳香完美融合在一起,给人以自然清甜之感。
管彤装了一块“橙心橙意”,心满意足。
工作人员又说:“本店主打吐司是灵气吐司,你买的英式苹果吐司是新品,味道自然是极好的,但不妨来看看灵气吐司,它是低糖低脂的,锁水X、滋润度、柔软度要远高于其他吐司。”
管彤想,吐司的取名原来也这么讲究,可以冠以“灵气”二字。
“我们这款吐司用的日本进口小麦粉,区别于其他小麦粉,做出来的吐司口感更高级更美味。”工作人员指向旁边盛放的原料,“AOPh油是法国的顶级h油,用天然酵母发酵,分作三次发酵,整个发酵过程长达三小时。”
管彤问:“发酵这么讲究吗?”
“当然,鲜酵母要充分发挥它的活X。三次过后,面团会更疏松多孔,烘烤出的吐司更柔软,风味更加浓郁。”
旁边有师傅在切灵气吐司,分别将三瓶酱倒入三个小碟中,是蓝莓酱、蜂蜜酱、花生酱。
程煜霖问她,“要试试吗?”
管彤拿了半块灵气吐司,依次用小勺涂抹上这三种酱,放入嘴中。
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