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杨花虽然心里大概也知道这面馆的情况，但是嘴上还是客气道：“张叔，怎么会呢，这面馆一个月收入我看怎么也有两三万吧，现在我们川湘缘也关门了，隔壁还有一家驴肉火烧也关门了，人们还不都要到这里来吃饭？”
张老板摇头叹息：“杨花啊，其实心里比我还清楚，我这面馆虽然实惠，但是做的毕竟是小本事生意，表哥那饭店开的时候，恐怕一个月也挣不了两三万吧？”
杨花笑道：“这个我可不清楚，不过我们川湘缘的菜虽然贵，但是客流量肯定是没有张叔这面馆大啊！”
张老板双手一摊，无奈道：“客流量大有什么用？不过是白忙活罢了，我这里一碗面才6块钱，这一天能卖出去一百碗，已经算是不错的了，就算加上凉菜熟食和啤酒这些，生意好的时候一天也就卖个1000多块钱，一个月下来毛利润才三万多，去了食材成本还有房租水电，我们一家三口，能剩下一万五已经算不错了。”
杨花也是在表哥的小饭店干了一年多的服务员，再加上她聪明伶俐，没事就爱琢磨东西，所以对周围几家饭店和超市的盈利情况，也都有个大概的了解，此时张老板这么一说店里的情况，她便知道八九不离十，毕竟之前表哥哪家店，去了成本和房租，再给她发了工资，表哥表嫂两人一个月能剩下两万快钱已经是顶天了。
“张叔，其实我也挺怀念之前在表哥的小饭店上班的事情，这个什么事情都不能十十美，大饭店打工虽然好，但是却不自由，不像自己家开的饭店，再累也感觉温馨幸福。”
听了杨花这话，张叔脸上也露出了淳朴的笑容，“杨花啊，还是会说话，们吃啥敢快说，我给们去弄！”
“好嘞！”杨花答应着，然后跟刘大伟和刘友山商量。
刘大伟随口道：“随便吧，我和山子之前也来过这里，凉菜和猪头肉都不错，这里的面也很好！”
于是杨花就点了一盘凉菜和一盘猪头肉，然后三碗面。
“杨花，不是说找我们有事情说吗？到底是什么事情？”刘大伟笑着询问道。
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