咬上一口,蛋清细滑,带着一点点凝胶的感觉,但是十分的嫩,没有属于蛋清的腥鲜气味,带着一点点独有的鸡蛋甜味,味道很是不错。

        第二口咬到火腿,本来鲜甜的蛋清加上咸香的火腿,肉质丰腴的口感加上蛋清细致滑嫩,滋味美妙。

        还有一点点香菜的馨香,以及接近底层以后的蟹粉,属于蟹的鲜嫩香甜的口感,加上咸蛋黄的细腻滋味,让人觉得口味大开。

        一不小心咬到蟹壳,蟹壳“嘎嘣”就碎了,很是酥脆。

        “蟹壳也是处理过,应该是用蟹壳和蟹脚那些同煮过的,带着蟹肉的鲜甜滋味,还有独属于河鲜的鲜味,这个创新还算不错。”袁州觉得这个雪花蟹斗还是不错的。

        肥肺汤跟之前在魔都吃的青鱼秃肺有点类似,都用鱼的肝以及其他食材烹饪,但两个菜的口味倒是决然不同,青鱼秃肺咸鲜甜口,味道厚重,而肥肺汤清新淡雅,至于重口的酱方滋味醇香,满口馨香,吃过以后,袁州对于此次菜品的优缺点已经了然于心了。

        这边袁州仔细品尝着菜的优缺点还时不时地记录一下自己的感受,那边郭江就是全神贯注地做菜了。

        “呼……终于做好了。”郭江憋着气将袁州点的菜做好了以后,不管身后学徒的眼光,抹了抹额头的汗水,大出了一口气。

        “要不要出去看看?”郭江有点想要看看袁州对于他菜的评价,但最终还是没出去

        “尽人事,安天命,我已经尽最大努力拿出了我的厨艺,剩下的事就不该我管。”

        郭江压制住心底的蠢蠢欲动,继续做其他客人的菜。

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