实验室的桌子上，摆着几个广口玻璃瓶，玻璃瓶内似乎装着满满的液体，每个玻璃瓶里的液体，浸泡着不同的东西，许绍定睛一看，发现是各类水果的果肉。
甚至还有荔枝。
这些水果（包括荔枝），都已去皮、去核，果肉浸泡在瓶子里的液体内，一眼看上去似乎很新鲜，没有明显霉变、腐烂的迹象。
许绍仔细看了看，发现玻璃瓶的不同之处：有的玻璃瓶瓶口是木塞，而有的玻璃瓶瓶口是一个薄薄的盖子，这种盖子表面似乎上了漆，画着漂亮的图案。
他想了想，问：“陛下，这是新式罐头？”
宇文温点点头：“对，新式罐头。”
“你是知道的，前几年，有人申请了一种长期保存食物的专利，那就是罐头，实际上就是用软木塞封口的广口玻璃瓶，其原理，是这样的”
“将煮熟的食物放到一个广口瓶里，再将瓶子放入沸水中加热一段时间，趁热将已经高温蒸煮过的软木塞塞住瓶口，再用蜡封，待玻璃瓶冷却，瓶内便和玻璃瓶外隔绝。”
“玻璃瓶内的食物本来就已经煮熟，加上再经过热腾腾的蒸汽蒸了一遍，熟得不能再熟，杀了一次菌，然后趁热用软木塞塞住瓶口，待得瓶体、食物冷却，实际上瓶子内部形成了‘真空’，和外面的空气隔绝。”
“瓶子里的食物已经被杀过菌，又和外界空气隔绝，于是不容易腐败，可以保存很长一段时间。”
“以肉制品而言，新式罐头存储技术保存的肉食，比炒制的肉松保存时间要长，而若是用软木塞广口瓶保存肉松，肉松的保存期则会大幅延长。”
“同样，用罐头来保存腌制品、蜜饯等水果制品，效果也不错。”
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